Pojawia się uczucie mrowienia bądź szczypania ust, gardła i jamy ustnej, pokrzywka kontaktowa (zazwyczaj rąk), łzawienie (opcjonalnie), chrypka (opcjonalnie).
Każda reakcja uczuleniowa, która wynika z zespołu alergii jamy ustnej, przebiega w dwóch fazach:
- faza I: alergiczna wziewna na pyłek roślin, alergiczny nieżyt nosa,
- faza II (po spożyciu pokarmu).
OAS – występowanie
Zespół alergii OAS zazwyczaj występuje u osób uczulonych na:
- owoce,
- warzywa,
- zioła,
- przyprawy,
- pyłki.
Cześć naukowców podejrzewa, że reakcje alergiczne występują, gdyż nieprzetworzone owoce i warzywa mogą nosić śladowe ilości pyłków, na które jest uczulona osoba jedząca – stąd największe nasilenie objawów alergicznego zapalenia jamy ustnej wśród osób, które są uczulone na pyłki już od dłuższego czasu.
Choroba ta, pomimo tego, że zaczyna się w okolicy ust, to może przenieść się na całe ciało. Rzadko, ale jednak, zdarzają się także przypadki śmiertelne. Dlatego też w razie niepokojących objawów należy niezwłocznie udać się do lekarza.
Sabina Sosnowska
