Zamienniki w diecie (cz.6) - ryby i owoce morza

Czego zatem się wystrzegać?

  • przy alergii na ostrygi – także muli, małż i omułek
  • przy alergii na ośmiornice – również kalmarów
  • przy alergii na krewetki – także homarów, langust i kryli
  • przy alergii na płaszczki – rekinów i raj
  • przy alergii na dorsze – także fląder i soli
  • przy alergii na łososie – pstrągów (i vice versa)
  • przy alergii na śledzie – makreli i sardynek

Ukryte źródła alergenów – ryby i owoce morza

Należy dokładnie sprawdzać czy kupowane przez nas gotowe zupy i sosy nie zawierają dodatków z ryb czy owoców morza, podobnie dressingi do sałatek.

Olej z wątroby dorsza lub wątłusza, sos ostrygowy czy sos Worcester to też składniki wielu gotowych potraw, których musimy unikać. Zabronione w alergii na ryby są anchois, solone sardele, auszpik, kawior i witamina D3 z oleju rybnego.

Jeśli nie ryby i owoce morza to co?

W diecie należy zadbać o zbilansowanie białka – jeść mięso (drób, wołowinę, królika– najbezpieczniejsze mięso dla alergików), również jaja, przetwory mleczne na czele z jogurtami naturalnymi, także orzechy drzewne (włoskie, laskowe, pinii, migdały) i warzywa strączkowe.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here