Składniki

  • 365 g wątróbki wieprzowej pokrojonej w cienkie plastry
  • 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego
  • 500 g szpinaku
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • kawałek świeżego imbiru
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 1 łyżka stołowa sosu sojowego bez dodatku pszenicy
  • posiekana dymka do dekoracji

Opis wykonania

Przepis jest doskonały dla osób na podstawowej diecie wykluczającej, diecie bezglutenowej, diecie bezmlecznej, diecie bezjajecznej i diecie bez pszenicy.

Blanszujemy wątróbkę przez kilka sekund w gotującej się wodzie. Odsączamy i obtaczamy w mące kukurydzianej.

Połowę oleju podgrzewamy w woku lub na dużej patelni. Dodajemy szpinak i zmiażdżony czosnek. Smażymy, cały czas mieszając (ok. 2 min.). Przekładamy na półmisek i pilnujemy, by nie wystygł.

Rozgrzewamy pozostały olej. Wrzucamy imbir, wątróbkę, chili i sos sojowy. Smażymy, mieszając, przez ok. minutę, aż wątróbka zbrązowieje. Przekładamy całość na szpinak.

Podajemy natychmiast, przybrane posiekaną dymką.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here