Obiad Przepisy

Makaron z łososiem

Składniki

  • 100 g wędzonego łososia, najlepiej w dzwonku
  • ¼ kubka suszonych pomidorów
  • ¼ kubka posiekanego drobnego szczypiorku
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml śmietany owsianej
  • sól i pieprz do smaku
  • łyżeczka soku z cytryny
  • oliwa z oliwek do smażenia ok. 5łyżek
  • ok. 300 g makaronu tagliatelle lub fettucine,

Opis wykonania

Makaron z łososiem (bez jajek, bez mleka krowiego):

Wędzonego łososia pokroić na małe kawałki.Suszone pomidory, wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki.Rozgrzać oliwę na patelni, dodać zmiażdżony czosnek i posiekany szczypiorek, smażyć na małym ogniu 30 sekund
Dodać pokrojonego łososia, skropić go cytryną i smażyć minutkę aż zbieleje, mieszając.

Dodać śmietanę owsianą, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować 2-3 minuty.

Zaczynając przygotowywać danie, nastawić wodę na makaron w dużym garnku, dodać do niej łyżkę oleju i pół łyżeczki soli (makaron nie będzie się sklejał po odcedzeniu).

Makaron ugotować al dente, odcedzić, rozłożyć na talerze, polać ugotowanym sosem, posypać kawałkami suszonych pomidorów