Składniki

  • 2 łyżki białej mąki bezglutenowej (mix lub ryżowej)
  • 100 g ekologicznej mąki bezglutenowej
  • 50 g startego żółtego sera
  • pół czerwonej papryki
  • 100 g masła
  • szklanka mleka
  • jajko
  • 2 płaskie łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • tymianek

Opis wykonania

Przesiewamy mąkę z proszkiem. Dodajemy mleko roztrzepane z jajkiem, całość łączymy. Wlewamy roztopione i ostudzone masło. Ponownie dobrze mieszamy. Szynkę i paprykę kroimy w bardzo drobną kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Do ciasta wsypujemy starty żółty ser i posiekaną natkę. Doprawiamy wszystko szczyptą tymianku, a następnie mieszamy. Zagłębienia w formie do muffinek wykładamy papierowymi karbowanymi foremkami. Łyżką nakładamy ciasto do foremek, napełniając do ok. 2/3 wysokości. Wierzch muffinek smarujemy żółtkiem i wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy na złoty kolor przez ok. 20 minut.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here