ABC alergii TYPOWE OBJAWY ALERGII

Jakie są typy alergii pokarmowych?

Jakie są typy alergii pokarmowych?

Osoby najsłabiej uczulone (z najsłabszą reakcją na alergeny pokarmowe) alergeny te mogą być tolerowane przy spożywaniu w niewielkiej ilości – np. kilka malin czy poziomek – bądź też są wprowadzane do diety w niewielkich dawkach po kilku miesiącach eliminacji z jadłospisu.

Niestety w wielu przypadkach alergia pokarmowa ma charakter stały – występuje niezależnie od tego, jak często spożywamy dany pokarm.

Wyróżniamy 4 typy alergii pokarmowych –

  • uczulenie tj. reakcję stałą – występuje każdorazowo po spożyciu alergizującej potrawy
  • reakcję skumulowaną – gdy w organizmie nagromadzi się dostateczna ilość alergenów
  • reakcję zmienną – alergen w pewnych okolicznościach wywołuje reakcję alergiczną, w innych nie
  • uzależnienie – gdy mamy trudną do pohamowania potrzebę zjedzenia szkodzącej nam żywności.
    (AZ)

Czytaj więcej w Kuchni alergików B. Jakimowicz-Klein/ Wyd. Astrum