Category

Alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe stanowią ogromne wyzwanie dla współczesnej medycyny. Jakie są najpopularniejsze alergeny pokarmowe? Kiedy dieta eliminacyjna jest koniecznością? O czym należy pamiętać, usuwając z menu alergeny pokarmowe, które wywołują u nas niepożądane reakcje? Czy z alergii na mleko można wyrosnąć?  Jak odróżnić uczulenie na gluten od celiakii?  Czy alergia na orzechy zawsze prowadzi do wstrząsu anafilaktycznego?
 

Przepisy

Strucla drożdżowa z powidłami

Składniki Składniki 3 pełne szklanki mąki pszennej odrobina soli 3 łyżki cukru 1 szklanka koziego mleka (może być również woda) 20g drożdży 1/4 szklanki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek słoik powideł śliwkowych lub gruszkowych 3/4 szklanki cukru pudru Z…

Czytaj więcej
Przepisy

Mazurek bez mleka

Składniki Składniki 2 szklanki mąki grahama szklanka płatków owsianych 1/2 szklanki wiórków kokosowych 1/8 łyżeczki kurkumy 1/3 szklanki oleju 60% szklanki zimnej wody ćwierc łyżeczki soli 2 czubate łyżki syropu słodowego lub miodu 45 dag daktyli banan 1 łyżeczka zapachu…

Czytaj więcej
Przepisy

Żeberka na sposób chiński

Składniki 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu ryżowego 2 łodygi imbiru w syropie (odsączone i drobno posiekane) 4 ząbki czosnku wyciśnięte 150 ml sosu Hoisin łyżeczka przyprawy „pięć smaków” Sposób przygotowania Dieta bez produktów mlecznych i orzechów:1. W płaskim…

Czytaj więcej
Przepisy

Przegrzebki z soczewicą

Składniki 12 dużych przegrzebków bez korali 3 łyżki słodkiego sosu chilli 3 łyżki soku z limonki 15g masła cebula drobno posiekana 2 ząbki czosnku łyżka drobno posiekanego korzenia imbiru łyżeczka mielonego kminku łyżeczka mielonej kolendry pół łyżeczki chilli w proszku,pieprzu…

Czytaj więcej
Przepisy

Terrine ze słodkich kasztanów

Składniki trochę bezsmakowego oleju bez orzechów 200g czekolady bez orzechów 185g masła 225g cukru pudru łyżka brandy 750g ugotowanych i obranych kasztanów(lub kasztanów z puszki) 120ml mleka 225ml śmietanki kremówki 2 łyżki cukru pudru pół łyżeczki esencji waniliowej pół laski…

Czytaj więcej
Przepisy

Chlebek kukurydziany

Składniki łyżka tłuszczu z boczku lub pieczonego mięsa 250g mielonej na żarnach mąki kukurydzianej(albo białej) 2łyżki cukru pudru łyżka proszku do pieczenia łyżka sody oczyszczonej łyżeczka soli 2jajka roztrzepane 500ml maślanki Sposób przygotowania Dieta bez glutenu i orzechów1.Nagrzać piekarnik do…

Czytaj więcej
Przepisy

Dip warstwowy

Składniki 3 awokado sok z 1 limonki lub cytryny 450g fasoli w puszce 2 zielone papryki, drobno pokrojone mała chilli 8 pomidorów pokrojonych w kostkę jedna czerwona cebuli pokrojonej w kostkę 750g sera cheddar startego na grubej tarce posiekana natka…

Czytaj więcej
Przepisy

Kalifornijskie temaki sushi

Składniki łyżka octu ryżowego szczypta soli łyżka ksylitolu lub cukru pudru 150g krótko ziarnistego ryżu (przepłukanego) 300 ml wody 1/2 łyżeczki pasty wasabi 8 łyżeczek odpowiedniej wersji majonezu 4 liście sałaty porwane na kawałki szerokości ok 2,5 cm 8 krewetek…

Czytaj więcej
Przepisy

Muesli energetyczne

Składniki 250g błyskawicznych płatków owsianych 125g płatków żytnich lub jęczmiennych 50g ziaren sezamu 50g nasion słonecznika 125g rodzynek sułtańskich 2 łyżki pasty z ziaren pszenicy 25g łuskanych pestek z dyni 250g suszonych, pokrojonych owoców Sposób przygotowania Wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj…

Czytaj więcej
Przepisy

Sałatka włoska z grillowanymi warzywami

Składniki 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół 1 łyżka octu winnego 1 bulwa kopru włoskiego, pokrojona na plasterki ½ główka endywii podzielonej na listki 1 cykoria pokrojona na plasterki 1 mała sałata radicchio, podzielona na listki i porwana 8 rzodkiewek…

Czytaj więcej
Zamknij