Kawa zbożowa – czy warto ją pić?
Jest dla wielu wspomnieniem z dzieciństwa, nie zawsze pozytywnym. Kawa zbożowa, bo o niej mowa, to zdecydowanie wyjątkowy produkt. Czy warto ją pić?
Czytaj więcejTag
Jest dla wielu wspomnieniem z dzieciństwa, nie zawsze pozytywnym. Kawa zbożowa, bo o niej mowa, to zdecydowanie wyjątkowy produkt. Czy warto ją pić?
Czytaj więcejWiele mówi się o glutenie i problemach zdrowotnych, które są z nim związane. Jednak nie wszystkie dotyczą celiakii. Czym jest nieceliakalna nadwrażliwość na gluten? Gluten – alergen naszych czasów Gluten jest białkiem zboża. Zawiera go pszenica, żyto czy jęczmień. Popularne…
Czytaj więcejOwies to kolejny przedstawiciel zbóż. W Polsce jest zbożem młodszym o kilka tysięcy lat od pszenicy, czy jęczmienia. Nie zawiera glutenu, nie może być więc używany do wypieku chleba. Przerabia się go na płatki, otręby czy kaszę.
Czytaj więcejKolejny przedstawiciel zbóż i wróg alergików. Jest bardzo popularnym i jednym z najstarszych zbóż na terenie Polski, pochodzącym z terenów umiarkowanych półkuli północnej. Uprawianych jest ok. 25 gatunków jęczmienia.
Czytaj więcejDla osób cierpiących na pyłkowicę, czyli uczulonych na pyłek, kontakt z pszenicą kończy się najczęściej typowymi objawami: katarem, kichaniem zaczerwieniem oczu czy bólem głowy. Czasami skutki mogą być wiele poważniejsze astma, zapalenie oskrzeli czy obrzęk Quinkiego. Pyłkowica to jednak nie jedyne zagrożenie, jakie niesie ze sobą pszenica.
Czytaj więcejIlość alergenów wywołujących czy nasilających AZS jest niezliczona, od neomycyny, środków chemicznych po najbardziej organiczne.
Czytaj więcejZjawisko alergii krzyżowej powstaje na skutek wysokiego podobieństwa lub identyczności alergenów, które dostają się do naszego organizmu różnymi drogami, dlatego u uczulonych na pyłki roślinne może wystąpić reakcja alergiczna po spożyciu owoców, a pyłki dostają się przecież także do produktów spożywczych.
Czytaj więcejGluten występujący w pszenicy, jęczmieniu, owsie i życie (oraz wielu wędlinach, lodach i owocach suszonych – jako ulepszacz, poprawiający wygląd) jest mieszanką białek, wywołuje nietolerancję i problemy jelitowe.
Czytaj więcej