Dieta jest konieczna przy alergii pokarmowej. Oparta jest ona o składniki, które nie uczulają i bezwzględnie wyklucza się to, co może być przyczyną niewłaściwej reakcji organizmu. Konieczne jest, zatem dokładne przebadanie pod kątem tego, co dokładnie ma wpływ na pojawianie się objawów alergii. Wobec powyższego trzeba wykonać szereg badań, które jednoznacznie stwierdzą, która substancja powinna zostać wykluczona z jadłospisu. W rękach osoby uczulonej bądź jej opiekuna jest restrykcyjne przestrzeganie zaleconej diety. Wykluczenie z jadłospisu alergenu jest pierwszym krokiem do leczenia. Dlatego trzeba stosować dietę, aby terapia mogła być skuteczna. Ogromna ilość osób zaniedbuje takie zalecenia, co sprawia, że leczenie alergii może być nieskuteczne. Nawet, jeśli dokładnie przestrzegamy diety to posiłki raczej powinniśmy przygotowywać sobie samodzielnie. Kupowanie gotowych posiłków zobowiązuje nas do dokładnego czytania etykiet, gdyż czasem zdarza się, że w danym posiłku mogą znajdować się śladowe ilości alergenu, co może być niebezpieczne.
