MojeAlergie.pl - serwis dla alergików

Moje Alergie - serwis dla alergików

Menu

Soja jako alergen


Soja jako alergen

Podobnie jak mleko, jajka, gluten, orzeszki ziemne czy cytrusy soja jest silnym alergenem. Wynika to z faktu, że białko soi ma dużą masę cząsteczkową i jak każde może powodować alergię – przede wszystkim pokarmową, ale również atopowe zapalenie skóry.

Na rynku jest wiele mieszanek sojowych dla niemowląt. W porównaniu z mieszankami mleka krowiego mają porównywalnie dużo białek, węglowodanów, tłuszczu, witamin i minerałów. Do tego – atrakcyjny smak, zapach, są łatwo przyswajalne.

Są zalecane dzieciom z uczuleniem na białko mleka krowiego i dzieciom z rodzin obciążonych alergią – i to od 80 lat.

Ads code goes here

Tymczasem dziś badania wykazują, że białko soi w diecie dzieci uczulonych na białko mleka krowiego to błąd. Okazuje się, bowiem, że uczulenie na mleko krowie może iść w parze z uczuleniem na soję. Dzieje się tak w 3-80% przypadków.

Równie często stosowanie tych preparatów wywołuje atopowe zapalenie skóry. Mimo to preparaty sojowe wciąż są zalecane przez pediatrów w przypadkach uczuleń na białko mleka krowiego.

Reakcje krzyżowe i soja ukryta w produktach spożywczych

Soja reaguje krzyżowo z innymi roślinami strączkowymi. Możemy ich unikać, jeśli o tym wiemy, w ich czystej postaci. Sprawa jest natomiast utrudniona w przypadku żywności przetworzonej. Tu soja najczęściej bywa ukryta i występuje jako wywar roślinny, mąka lub skrobia roślinna.

Chociaż coraz częściej już dziś producenci otwarcie piszą, że używają jej w procesie produkcji. Często również w wędlinach.

Objawy alergii na soję

Soja jako alergenAlergia pokarmowa u dzieci uczulonych na białko soi daje takie same objawy, jak każda alergia pokarmowa. Bóle brzucha, biegunki, czasami z domieszką krwi, brak apetytu, problemy podczas karmienia, wymioty. Czasami, choć rzadko zdarzają się napady duszności, zapalenie oskrzeli czy zmiany skórne ze swędzącą wysypką. Zdarza się i zapalenie ucha.

Jak dotąd jedynym sposobem na wykrycie alergii na soję jest test prowokacyjny, polegający na wyeliminowaniu jej z diety do czasu złagodzenia lub całkowitego ustąpienia objawów. Następnie ponownie podaje się preparat w stopniowo wzrastających dawkach i jeśli objawy znów się pojawią, wiadomo, że soję i wszystko, co ją zawiera należy odstawić.

Jeśli masz uczulenie na soję unikaj pokarmów zawierających w składzie – tamari, mąkę sojową, białka soi, olej sojowy, lecytyny, białka roślinne, bulion roślinny, hydrolizat soi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Nie przegap!

Emolienty – czego o nich nie wiecie?

Zamknij