MojeAlergie.pl - serwis dla alergików

Moje Alergie - serwis dla alergików

Menu

Deser

  • Bezglutenowa babka wielkanocna

    Bezglutenowa babka wielkanocna

    Wielkanoc to czas, kiedy sięgamy po przepisy na babki wielkanocne. Osoby uczulone na gluten również będą mogły rozkoszować się pysznymi wypiekami. Bezglutenowa babka wielkanocna z pewnością przypadnie do gusty, nie tylko alergikom.

  • Chrupki czekoladowe

    Składniki 125 g bezmlecznej margaryny lub masła z koziego mleka 2 łyżki stołowe melasy 25 g kakao 250 g dmuchanego ryżu lub prosa 125 g suszonej żurawiny lub rodzynek Opis wykonania 1. Margarynę/masło wraz z melasą umieszczamy w dużym rondle z grubym dnem. Podgrzewaj margarynę, nieustannie mieszając, aż ta całkowicie się rozpuści. 2. Do niewielkiej

  • Sowie ciasteczka

    Składniki 175 g mąki ryżowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez dodatku mąki 75 g bezmlecznej margaryny lub masła z koziego mleka 50 g jasnego nierafinowanego brązowego cukru z trzciny cukrowej kilka kropel naturalnego ekstraktu z wanilii 15 g kakao szczypta sody oczyszczonej rodzynki Opis wykonania Na początku przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, po

  • Otrębowe placuszki z jabłkami

    Składniki 1 szklanki zsiadłego mleka/kefiru 1/2 szklanki otrąb owsianych 1/2 szklanki mąki 1 jajko 1 łyżka cukru waniliowego cynamon (opcjonalnie) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/2 łyżeczki sody 1 duże jabłko Opis wykonania Do miski wlewamy zsiadłe mleko (kefir lub jogurt), wbijamy jajko, wsypujemy cukier, proszek do pieczenia, otręby, przesianą mąkę oraz ew.

  • Biszkoptowy omlet owsiany z malinami

    Składniki 2 jajka (najlepiej swojskie) 1 czubata łyżka mąki 1 czubata łyżka płatków owsianych 1/2-1 łyżeczka cukru (można więcej) dużo malin Opis wykonania 1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Zmniejszamy obroty blendera i cały czas ubijając dodajemy cukier i po jednym żółtku. Na końcu stopniowo dodajemy przesianą mąkę

  • Wegańskie placuszki z niespodzianką

    Składniki 1 szklanka mąki (najlepiej pełnoziarnistej orkiszowej) 0,5-3/4szklanki mleka sojowego 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki lnu wymieszanego z 3 łyżkami ciepłej wody lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2-1 łyżeczka cynamonu łyżeczka mleczka kokosowego 1 ananas obrany i pokrojony w grube pierścienie o grubości 7-10mm lub ananas z puszki 2 łyżki wiórek kokosowych

  • Babeczki bezglutenowe i bezmleczne

    Składniki 6 jaj przepiórczych (2 jaja kurze) 0,5 szklanki oleju 0,5 szklanki mleka ryżowego (ew. sojowego) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru wniliowego 2 szklanki mąki ryżowej 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 3 łyżki wiórek kokosowych 0,5 szklanki cukru trzcinowego szczypta soli opcjonalnie: rodzynki, jagody (temeratura pokojowa) Opis wykonania 1. Piekarnik rozgrzać do

  • Wegańskie placuszki bananowe

    Składniki 1 banan 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki mąki pełnoziarnistej np. orkiszowej (ok. 1/2 szklanki) 1 łyżka otrąb np. owsianych 1 łyżka płatków owsianych 1/3-1/2 szklanki napoju ryżowego/mleka sojowego szczypta soli Opis wykonania Banana rozgniatamy na gładką masę po czym dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć

  • Czekoladki bez czekolady i mleka

    Składniki 100 g bezmlecznej margaryny 3/4 szklanki cukru 1/3 szklanki wody wanilia, cukier lub aromat waniliowy do smaku (niekoniecznie) ok. 250 g dozwolonego „mleka” w proszku, np. roślinnego (nie ryżowego, ja użyłam bebilonu pepti) Opis wykonania Margarynę, cukier, wanilię i wodę zagotować i gotować ok. 5 minut na niezbyt dużym ogniu. Zestawić z ognia. Wsypywać

  • Wegańskie bułeczki z rodzynkami

    Składniki 6 szklanek mąki 40g drożdzy łyżka cukru (można dać więcej) ok 2 szklanek wody szczypta soli 200 g rodzynków Opis wykonania 1. Rodzynki zalewamy wodą i moczymy przez ok. 5 minut. 2. Drożdże kruszymy do miseczki z łyżeczką cukru i 1/3 szklanki wody i odstawiamy do wyrośnięcia rozczynu. W pozostałej ilości wody rozpuszczamy cukier.

  • Wegańskie ciasto czekoladowe

    Składniki 120 g dobrej ciemnej czekolady 50 – 100g cukru brązowego (można pominąć) 200g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 200 ml mleka sojowego Opis wykonania 1. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Do rondelka wlewamy mleko, wrzucamy połamaną czekoladę i ew. cukier i podgrzewamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się czekolady. 2. Kiedy całość przestygnie przelewamy

  • Ciasto mleczne

    Składniki *1/2 dobrej jakości kostki masła 1/2 szklanki cukru (szklanka o poj. 250ml) 3/4 szklanki mleka sojowego 1 łyżka kakao 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 2 szklanki mąki 1 jajko Opis wykonania Do ciasta należy użyć dobrej jakości tłuszczu. Niektóre margaryny po rozpuszczeniu są wodniste i wówczas może wyjść

  • Wegańskie tosty francuskie z musem jabłkowym

    Składniki bochenek czerstwego chleba 1 szklanka mleka sojowego 1/2 szklanki musu jabłkowego czubata łyżeczka cynamonu cukier (jeśli mus jest niesłodzony) Opis wykonania Jeśli jest taka potrzeba chleb kroimy na kromki. W misce dokładnie mieszamy trzepaczką mleko, mus jabłkowy i ew. cukier. Każdą kromkę chleba zanurzamy w naszej mieszaninie pozwalając jej wchłonąć trochę cieczy, wyjmujemy i

  • Tiramisu

    Składniki 2 szklanki śmietanki roślinnej (np. owsianej) 2 łyżki cukru pudru 1/2 łyżeczki ziarenek wanilii 7 g agaru (lub wg przepisu na opakowaniu ilość potrzebną do zagęszczenia 1/2 litra potrawy) 2-3 łyżki rumu lub likieru Amaretto (lub innego alkoholu) dozwolone ciastka ok. 1/2 szklanki naparu z kawy Opis wykonania Podgrzać śmietankę, rozpuścić w niej cukier,

  • Deser spod pierzynki

    Składniki szklanka ciastek (najlepiej pierniczków) bez mleka i jajek szklanka suszonych, niesiarkowanych owoców (np. rodzynki, figi, morele i daktyle) 2 łyżki powideł, np. śliwkowych 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika łyżeczka posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej (tylko jeśli dozwolona w diecie) pianki marshmallows Opis wykonania Owoce pokroić, wymieszać z pokruszonymi ciastkami. Powidła zagotować z przyprawą, ewentualnie także