Zawarty w grzybach beta-glukan znacznie podnosi odporność organizmu, redukuje poziom cukru we krwi obniża cholesterol i wspomaga działanie terapii antynowotoworowych. Nawet długotrwałe przyjmowanie grzybów nie powoduje żadnych skutków ubocznych.
Wysokie zdolności trwałego obniżania cholesterolu posiada przede wszystkim Shitake (Lentinus) oraz Reishi – przyspieszają wydalanie cholesterolu, jego metabolitów i trójglicerydów, a dzięki zawartości chityny i chitosanów grzyby te powodują zwiększone wydalanie nadmiaru kwasów żołądkowych oraz steroidów.
Shitake aktywuje system odpornościowy, zawiera ergosterol oraz witaminy z grupy B oraz pektyny.
W Japonii preparaty z grzybów stosuje się po zabiegach chirurgicznych i podczas radioterapii.
Grzybki azjatyckie zawierają związki przeciwdziałające krzepliwości krwi – zaleca się je osobom z ryzykiem powstawania zakrzepów.
